久しぶり

YMCA農村塾に出席するために祥ちゃんが徳島から出てきた。
徳島の生活も２年目になり大分慣れた様子。
今はNPO法人を立ち上げ地域農業を中心とする地域の活性化と新規就農者支援に張り切っている。HP「めだかの学校」で検索してみてください。
祥ちゃんが送ってくれた野菜は種類も表情も色々で楽しかった。
大根と干し柿でお正月には甘酢漬けをつくってみた。
椿の花をイメージしたがなかなか難しい。
味はとても良かったけど。